ラジルのアマゾンに育つヤシ科の植物であるアサイー。古くから先住民たちが実をすりつぶしてジュースなどにし、体や健康を支える栄養として重宝されてきました。実の直径は約1 ほどで、そのほとんどが種のため可食部分は1粒あたり5～10％ほどしかありません。この可食部分に抗酸化成分や栄養素が凝縮されていて、その栄養価の高さからスーパーフードやミラクルフルーツなどと称されています。
アサイーの代表的な栄養素にポリフェノールや必須アミノ酸があげられ、ポリフェノールにはアンチエイジング効果に期待が持てます。また、筋肉機能の調整をする働きがあるカリウムや、鉄分やカルシウムも豊富に含まれていて、貧血や骨粗しょう症予防にもつながるといわれています。筋肉疲労を助ける役割があるミネラルもたっぷり。アサイー自体は香りやクセもなく、ヨーグルトなどに入れると美味しさを引き立ててくれます。
⇒主な効果
ポリフェノールは体の活性酸素を取り除き、シミやシワなど肌トラブルに効果あり。鉄分で貧血予防、食物繊維で便秘の解消にも効果が期待できます。
⇒食べ方
ヨーグルトやシリアルに加えて食べたり、市販のジュースやサプリメントも販売されています。フリーズドライのものはご飯に混ぜてもOK。
アサイーには女性が嬉しい栄養素がたくさん含まれているスーパーフード。食物繊維が豊富に含まれているので、食べ過ぎるとお腹がゆるくなることも。